Tatlılar, her kültürde önemli bir yere sahiptir. “A” harfi ile başlayan birçok tatlı vardır ve bunların bazıları hem geleneksel hem de modern mutfaklarda sıkça tercih edilir. İşte “a” harfiyle başlayan tatlılardan bazıları:
Aşure
Aşure, Türk mutfağının en eski ve özel tatlılarından biridir. İçerisinde buğday, nohut, fasulye, kuru meyveler, şeker ve çeşitli baharatlar bulunur. Paylaşımın ve bereketin simgesi olarak bilinir ve özellikle Muharrem ayında yapılır.
Ayva Tatlısı
Ayva tatlısı, ayvaların şekerle kaynatılmasıyla yapılan hafif ve sağlıklı bir tatlıdır. Genellikle üzerine kaymak veya ceviz eklenerek servis edilir. Kış aylarında sıkça tüketilir.
Akide Şekeri
Akide şekeri, Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen sert ve parlak yapılı bir şekerlemedir. Limon, nane, tarçın gibi farklı aromalarla tatlandırılır. Genellikle bayramlar ve özel günlerde misafirlere sunulur.
Armut Tatlısı
Armut tatlısı, armutların şeker ve baharatlarla kaynatılmasıyla yapılan hafif bir tatlıdır. Tarçın, karanfil ve fındık ile tatlandırılarak servis edilir.
Antep Fıstıklı Baklava
Baklava, Türk mutfağının dünyaca ünlü tatlılarından biridir. Antep fıstıklı versiyonu, ince yufkalar arasına serpiştirilen fıstık ve şerbetin uyumuyla damaklarda eşsiz bir tat bırakır.
Ağızda Dağılan Kurabiye
Bu kurabiye, un kurabiyesi olarak da bilinir. Yumuşak ve hafif yapısıyla çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Genellikle pudra şekeriyle kaplanarak servis edilir.
Acıbadem Kurabiyesi
Badem unu, yumurta akı ve şekerle yapılan acıbadem kurabiyesi, dışı çıtır, içi yumuşak olan eşsiz bir lezzettir. Kahve yanında sıkça tüketilir.
Aşlama
Aşlama, Doğu Anadolu Bölgesi’ne özgü, un, tereyağı ve pekmez ile yapılan besleyici bir tatlıdır.Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.
Ayva Reçeli
Ayva reçeli, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Ayvaların şekerle kaynatılmasıyla yapılan bu reçel, ekmek üzerine sürülerek veya yoğurtla tüketilebilir.
Ananaslı Kek
Ananaslı kek, tropikal tatları sevenler için harika bir seçenektir. Taze veya konserve ananas dilimleri ile hazırlanan bu kek, hafif ve ferahlatıcı bir lezzete sahiptir.
Ağlayan Pasta
Ağlayan pasta, çikolata sevenlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşacık kakaolu keki, üzerine dökülen süt ile ıslatılarak nemli bir doku kazanır. Kekin üzerine bolca çikolatalı sos dökülerek karakteristik “ağlayan” görüntü elde edilir. Son olarak, krem şanti veya vanilyalı krema ile süslenerek servis edilir. Hafif ıslak yapısıyla klasik keklerden ayrılan bu tatlı, özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen lezzetler arasında yer alır.