“G” harfi ile başlayan bazı yemekler:
Güveç
Güveç, toprak kaplarda ağır ateşte pişirilen etli veya sebzeli yemeklerin genel adıdır. İçerisinde kuzu veya tavuk eti, patates, domates, biber ve baharatlar bulunur. Yavaş pişirme tekniği sayesinde lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanır.
Gerdan Tatlısı
Osmanlı mutfağından günümüze gelen bu tatlı, kuzu gerdanı etiyle yapılır. Şeker, tarçın ve bademle zenginleştirilen bu tarif, özellikle özel günlerde sunulan farklı tatlardan biridir.
Gözleme
Anadolu’nun en sevilen hamur işlerinden biri olan gözleme, ince açılmış hamurun içerisine peynir, patates, kıyma veya ıspanak koyularak sacda pişirilmesiyle hazırlanır. Kahvaltılarda ve ara öğünlerde yenir.
Gerdan Çorbası
Kuzu gerdanı ile hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendiren lezzetlerden biridir. Kıvamlı yapısı ve bol protein içeriğiyle doyurucu bir alternatiftir.
Güllaç
Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlısı olan güllaç, süt, şeker ve güllaç yaprakları ile hazırlanır. Üzerine nar taneleri ve ceviz eklenerek hafif bir tatlı haline getirilir.
Galeta Unlu Poğaça
Galeta unu ile kaplanan poğaçalar, çıtır dokusuyla farklı bir lezzet sunar. İç harcı olarak peynir, patates veya kıyma kullanılabilir.
Gaziantep Kebabı
Gaziantep mutfağının meşhur kebaplarından biri olan bu yemek, kuzu eti ve sebzelerle hazırlanır. Şişe dizilen etler, közde pişirilerek nefis bir lezzet elde edilir.
Gerdan Haşlama
Kuzu gerdanı haşlanarak hazırlanan bu yemek, yanında limon ve sarımsaklı sos ile servis edilir. Yumuşak dokusu ve besleyici içeriğiyle özellikle soğuk havalarda tercih edilir.
Girit Kabağı Dolması
Girit mutfağından gelen bu lezzet, kabakların içinin doldurulup zeytinyağlı harçla pişirilmesiyle hazırlanır. Hafif ve sağlıklı bir alternatiftir.
Gerdan Pilavı
Haşlanmış kuzu gerdanı etinin pilavla buluştuğu bu yemek, özellikle özel davet sofralarında tercih edilir. Etin suyuyla pişirilen pilav, lezzetini ikiye katlar.
Girit Usulü Etli Enginar
Ege mutfağının sağlıklı ve lezzetli yemeklerinden biri olan Girit usulü etli enginar, kuzu eti ve enginarın birleşimiyle hazırlanır. Zeytinyağı ve limonla tatlandırılan bu yemek, hafif ve besleyici bir alternatiftir. Genellikle dereotu ile süslenerek sunulur.
Gökkuşağı Böreği
Adını içerisindeki renkli sebzelerden alan gökkuşağı böreği, ıspanak, havuç, kırmızı biber ve mor lahana gibi farklı sebzelerin kullanımıyla hazırlanır. Hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir börek çeşididir.
Gül Kurabiye
Şekli itibarıyla gül desenini andıran bu kurabiye, genellikle tarçınlı veya kakaolu olarak hazırlanır. Çay saatlerinin sevilen tatlıları arasında yer alır. Üzerine pudra şekeri serpilerek yenir.
Gül Mantısı
Klasik mantının farklı bir versiyonu olan gül mantısı, hamurun gül şeklinde katlanarak içine kıymalı harç konulmasıyla hazırlanır. Üzerine yoğurt ve tereyağlı sos eklenir. Şık görünümüyle sofralara görsellik katar.
Gül Tatlısı
Hamurun özel bir şekilde sarılarak gül formu verilmesiyle hazırlanan gül tatlısı, şerbetli tatlılar arasında yer alır. Ceviz veya fındık iç harcı olarak kullanılır. Üzerine fırınlanarak şerbet dökülerek servis edilir.
