Tatlılar, mutfak kültürünün en özel lezzetleri arasında yer alır. Şerbetli, sütlü, hamur işi veya meyveli çeşitleriyle her damak zevkine hitap eden tatlılar bulunur. H harfiyle başlayan tatlılar da farklı kültürlerde kendine yer edinmiş lezzetler arasında bulunur. İşte bu kategoriye giren tatlılar:
Helva
Geleneksel tatlılardan biri olan helva, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış özel bir lezzettir. Un helvası, irmik helvası ve tahin helvası gibi birçok çeşidi bulunur. Sade tüketilebildiği gibi dondurma veya fıstık ile de sunulabilir.
Hurma Tatlısı
Doğal şeker kaynağı olan hurma, tatlı yapımında sıkça kullanılır. Hamur işi tatlılarda veya sütlü tatlılarda tatlandırıcı olarak tercih edilir. Özellikle hurmalı kek ve hurma dolgulu tatlılar popülerdir.
Höşmerim
Türk mutfağına özgü olan höşmerim, peynir ve irmikle yapılan bir tatlıdır. Hafif yapısıyla sütlü tatlılar arasında yer alır. Üzerine ceviz veya bal eklenerek lezzeti artırılır.
Haşhaşlı Tatlı
Haşhaşın çıtır dokusu sayesinde farklı bir lezzet sunan bu tatlı, genellikle şerbetli olarak hazırlanır. Haşhaşlı revani ve haşhaşlı kek en bilinen çeşitleri arasındadır.
Havuç Tatlısı
Havuç, doğal tatlılığı sayesinde tatlı yapımında kullanılan sebzelerden biridir. Havuç tatlısı genellikle rendelenmiş havuç, ceviz ve tarçın ile hazırlanır. Hafif ve besleyici bir tatlı olmasıyla öne çıkar.
Hira Tatlısı
Un ve irmikle yapılan hira tatlısı, şerbetli olmasına rağmen hafifliğiyle dikkat çeker. Hamurun içine yoğurt ve limon suyu eklenerek hazırlanan bu tatlı, çıtır dokusuyla tatlı severlerin ilgisini çeker.
Hurmalı Kek
Hurma ve ceviz içeren bu kek, doğal tatlılığı sayesinde rafine şekersiz tatlı alternatifi olarak tercih edilir. Yoğun aromasıyla çay saatlerine lezzet katar.
Hindistan Cevizli Lokum
Hindistan cevizi, tatlılara hoş bir aroma katar. Lokum çeşitleri arasında Hindistan cevizli olanlar yumuşak dokusuyla farklı bir lezzet sunar.
Hanım Göbeği
Osmanlı mutfağının geleneksel tatlılarından biri olan hanım göbeği, hamurun yuvarlak şekil verilerek kızartılmasıyla hazırlanır. Şerbetle tatlandırılarak servis edilir.
Hurmalı Çikolata
Tatlı krizleri için pratik bir seçenek olan hurmalı çikolata, hurmaların içerisine ceviz veya fındık eklenerek üzerinin çikolata ile kaplanmasıyla yapılır. Sağlıklı atıştırmalıklar arasında yer alır.
Hurma Uyutması
Hurma uyutması, rafine şeker içermeyen, doğal malzemelerle yapılan sağlıklı ve hafif bir tatlıdır. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen uyutma tatlısının hurmalı versiyonu, probiyotik açısından zengin olmasıyla dikkat çeker. Özellikle şekersiz beslenmeyi tercih edenler için iyi bir alternatiftir.
