“L” harfi ile başlayan yemekleri inceleyerek hem yerel hem de uluslararası mutfaklardan örnekler sunacağız.
Lebeniye Çorbası
Lebeniye çorbası, özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağında yaygın olan yoğurtlu bir çorbadır. İçeriğinde yoğurt, nohut, pirinç ve kıyma bulunur. Hem besleyici hem de mideyi rahatlatan bu çorba, genellikle sıcak tüketilir.
Lahana Sarması
Lahana sarması, Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Haşlanmış lahana yapraklarının içine pirinç, kıyma, soğan ve baharat karışımı konularak sarılır ve pişirilir. Genellikle yoğurt ile servis edilir.
Lakerda
Lakerda, özellikle deniz ürünleri sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Palamut balığının tuzlanarak belirli bir süre bekletilmesiyle hazırlanır. Genellikle meze olarak tüketilir ve limon ile servis edilir.
Lüfer Izgara
Lüfer, deniz mahsulleri sevenlerin sıklıkla tercih ettiği bir balık türüdür. En yaygın pişirme yöntemi ızgaradır. Lüferin lezzetini artırmak için genellikle zeytinyağı, limon ve baharatlar kullanılır.
Lor Tatlısı
Lor tatlısı, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İçeriğinde lor peyniri, irmik, yumurta ve şeker bulunur. Genellikle şerbet ile tatlandırılarak servis edilir.
Lokma Tatlısı
Lokma tatlısı, geleneksel Türk tatlıları arasında önemli bir yere sahiptir. Hamurun kızartılıp şerbetle buluşturulmasıyla hazırlanır. Sokak lezzetleri arasında sıkça rastlanır ve sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir.
Levrek
Levrek, en çok tercih edilen deniz balıklarından biridir. Genellikle ızgara, buğulama veya fırında pişirilerek tüketilir. Omega-3 bakımından zengin olan bu balık, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir tercihtir.
Lahana
Lahana, özellikle kış aylarında sofraları süsleyen sebzelerden biridir. Çorba, kapuska ve turşu gibi farklı şekillerde tüketilebilir. En popüler lahana yemeği ise lahana sarmasıdır. İç harcı pirinç, kıyma ve baharatlarla hazırlanan lahana sarması, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Lahmacun
Lahmacun, ince hamurun üzerine kıyma, domates, soğan ve baharat karışımı eklenerek fırında pişirilen geleneksel bir lezzettir. Genellikle limon ve maydanoz eşliğinde yenir. Türkiye’nin birçok bölgesinde farklı tariflerle hazırlanır.
Laz Böreği
Laz böreği, Karadeniz mutfağına ait özel bir tatlıdır. Baklava yufkasıyla hazırlanan bu tatlının arasına muhallebi konup pişirildikten sonra şerbet dökülür.
Lazanya
Lazanya, İtalyan mutfağının en ünlü yemeklerinden biridir. Kat kat dizilen lazanya makarnalarının arasına beşamel sos, kıymalı domates sosu ve peynir eklenerek hazırlanır. Fırında pişer.
Limonlu Tavuk
Limonlu tavuk, hafif ve lezzetli yemekler arasında yer alır. Tavuk etinin limon suyu ve baharatlarla marine edilmesiyle hazırlanır. Fırında pişer.
Lokumlu Kurabiye
Lokumlu kurabiye, çay saatlerinin sevilen tatlılarından biridir. Hamurun içine lokum eklenerek yapılan bu kurabiyeler, kıyır kıyır dokusuyla oldukça lezzetlidir.